¿Qué Olla Express Comprar? Secretos para Elegir la Mejor
Si estás aquí, es porque seguramente te preguntas qué modelo de olla express comprar y tienes dudas al respecto. No te preocupes, vamos a desvelarte todos los secretos y criterios a tener en cuenta para tomar una decisión acertada. Acompáñanos en este viaje para descubrir la olla a presión que se adapte a tus necesidades culinarias.
- Olla express, ¿por qué comprar?
- Criterios para elegir la mejor olla rápida
- Capacidad de la olla express a comprar
- Tamaño, forma y dimensiones
- Material y durabilidad, cómo elegir la mejor olla a presión
- La seguridad de la olla express, clave para comprar
- Niveles de presión, importante para elegir tu olla rápida
- Alimentos a cocinar
- Facilidad de uso y limpieza:
- Fuente de calor
- Accesorios y repuestos
- Precio y garantía
- ¿Cuál es la mejor marca de olla express para comprar?
- ¿Cómo saber si una olla express es buena?
Olla express, ¿por qué comprar?
Antes de sumergirnos en la amplia variedad de opciones disponibles, vamos a entender por qué una olla a presión puede ser una herramienta valiosa en tu cocina.
Estas maravillas de la cocina moderna ofrecen una cocción más rápida y eficiente, lo que te permite ahorrar tiempo y energía, la tuya propia y gas o electricidad.
Además, al cocerse en un espacio cerrado sin dejar salir apenas vapor, conserva mejor los nutrientes de los alimentos y realzan los sabores de tus elaboraciones.
Si quieres profundizar en los mitos y verdades de las ollas a presión, no te puedes perder el artículo donde se aclaran todos ellos, no bienes más que seguir el enlace a nuestro blog.
Y ahora que ya sabes por qué una olla exprés es una gran inversión, profundicemos en los criterios para elegir la adecuada.
Criterios para elegir la mejor olla rápida
Vamos ponértelo fácil, vete respondiendo a cada uno de ellos y llegarás a la solución.
Capacidad de la olla express a comprar
¿Cuántos sois para comer en casa? O mejor aún, ¿cuántas raciones quieres preparar de una sola vez?
Muchas de las recetas de olla se pueden congelar sin que pierdan ni su sabor ni sus nutrientes, así que, aunque vivas solo, puede resultar muy interesante ahorrar tiempo cocinando durante el fin de semana la comida de toda ella.
En lo que respecta a tamaños encuentras ollas domésticas desde los 2,5 hasta los 14 litros. No olvides que, por cuestiones de funcionamiento y seguridad, nunca debes llenar la olla al máximo, por lo que te puedes hacer una regla orientativa; de una olla de 4L obtienes 4-5 raciones. Con una de 6L, 6-8, con una de 14L, 15-20…
En el menú superior te dejamos una selección de ollas por tamaños, para que vayas directamente a los modelos que disponen del buscado.
Tamaño, forma y dimensiones
Ante hablábamos de la capacidad interior, pero una misma capacidad se consigue con diferentes formas.
Para las ollas de capacidad media, el diámetro de la base se mantiene en 22cm y según aumente su capacidad son más altas hasta llegar a un tamaño en el que aumentan su base.
Sin embargo, hay pequeñas variantes, así por ejemplo ollas presión de 8L, según marcas, las puedes encontrar de 22 o 24 cm de diámetro de base.
Tenlo en cuenta tanto para el diámetro del “fuego” que vayas a utilizar para calentar como el espacio de almacenaje del que dispones.
Otro factor a considerar con tu olla express antes de comprar es lo que acabamos de comentar ¿dónde la vas a guardar? Lo normal es que las ollas rápidas tengan un mango, pero también puedes encontrarlas con asas, lo cual es muy práctico si el armario donde la quieres almacenar no es muy grande.
Si optas por comprar un set de 2 ollas de distintos tamaños, lo normal es que te ocupen como 2, salvo en modelos como el Fissler Vitaquick, cuyo diseño permite apilarlas.
Material y durabilidad, cómo elegir la mejor olla a presión
Opta por una olla a presión fabricada con materiales duraderos como acero inoxidable o aluminio de alta calidad. Estos materiales garantizan que tu olla dure mucho tiempo y resista el desgaste.
Lo habitual en ollas express domésticas es que te decantes por el acero inoxidable 18/10, dejando las de aluminio para usos más profesionales como la hostelería.
El acero inoxidable 18/10 es el mejor material posible por sus propiedades técnicas (resistencia al calor, a la deformación…) y por ser apto para uso alimentario ya que no transfieren sabor a las comidas.
Por si tienes curiosidad de lo que significan esos números, te diremos que significa que a la aleación de acero inoxidable se le añade un 18% de cromo y un 10% de níquel.
La seguridad de la olla express, clave para comprar
La seguridad es primordial cuando se trata de ollas a presión. Aunque damos mucha importancia a este aspecto, no lo hemos puesto en primer lugar porque todas las ollas que te presentamos cuentan con todos los sistemas se seguridad para un uso confiable.
Tu familia estará a salvo.
En nuestro análisis de los modelos destacados siempre te describimos los sistemas de seguridad que incorporan. Por lo general suelen tener válvulas de funcionamiento, de seguridad, ventana de seguridad, apertura con presión impedida…
Pero nunca olvides el principal mecanismo de seguridad, TÚ. Nunca permitas a personas no capacitadas estar al cargo de su uso y por supuesto no dejes una olla a presión desatendida.
Niveles de presión, importante para elegir tu olla rápida
La válvula de funcionamiento es la que determina la presión de trabajo de la olla. Cuando se alcanza se libera vapor para que no suba de ese límite definido en su construcción.
Cuanto mayor sea esa presión de funcionamiento menor será el tiempo de cocción, pero también será mayor el “estrés” que sufran los alimentos dentro, por lo que, si son delicados, podrían pasarse de cocción o “romperse”.
Las ollas modernas suelen disponer de la funcionalidad de doble presión que te permite trabajar a una u otra según los ingredientes que desees cocinar. Las que solo disponen de una única presión de funcionamiento suele optar por una baja-intermedia.
Incluso existe un modelo Monix que tiene la presión variable entre un rango definido.
No te pierdas el siguiente criterio para tenerlo más claro.
Alimentos a cocinar
Según sean los ingredientes que pongas dentro de la olla, así serán los tiempos y las presiones de funcionamiento adecuadas. Te damos unas pistas para que decidas según lo que más vayas a preparar:
- Verduras delicadas y pescado: utiliza la presión baja de tu olla, entre 30 y 60 kPa sería lo adecuado
- Arroces: quedan para chuparse los dedos con presiones medias, 60-80 kPa
- Verduras resistentes y hortalizas: con ellas puedes trabajar a presiones medias y altas, 60-100 kPa
- Legumbres, cocidos, potajes: presiones altas 80-100 kPa, aunque también con presiones medias y más tiempo de cocción quedan perfectas
- Caldos: presiones medias, para que vayan soltando la sustancia en una cocción más lenta 60-80 kPa
- Carnes: presiones altas 80-100 kPa
Facilidad de uso y limpieza:
Las ollas eléctricas programables pueden ser más complicadas de utilizar para personas que no están muy acostumbradas a un poquito de tecnología, pero las normales son sencillísimas de utilizar.
Tan solo tienes que poner los alimentos dentro, añadir líquido, calentar hasta que alcance la presión de funcionamiento (sueltan vapor), bajar la intensidad del calor, comenzar a contar el tiempo en ese momento y apagar cuando toque, según la receta.
En cuanto a la limpieza todas ellas son sencillas de hacerlo, porque vienen con una capa antiadherente que hace que no peguen los alimentos. Precisamente por esta lámina, tienes que cuidar de no utilizar ni estropajos ni detergentes abrasivos, la deteriorarías.
En todos los modelos que te presentamos puedes limpiar el cuerpo en el lavavajillas. La tapa tiene elementos más delicados como la válvula que impide que lo puedas lavar del mismo modo, salvo modelos como la WMF Perfect, que permite quitar el mango de la tapa y que la puedas poner también en el lavavajillas.
Fuente de calor
Hoy en día todas las ollas vienen preparadas para las fuentes de calor habituales en las cocinas modernas, gas, eléctrico, vitro e incluso inducción. En los manuales de usuario, que tiene disponible en cada análisis los puedes comprobar.
Lo único a tener en cuenta es el diámetro de la fuente. Si usas gas, nunca las llamas deben tocar el lateral de la olla, solo deben incidir sobre la base, que es la que está preparada para difundir el calor de manera uniforme.
Con otras fuentes de calor, la superficie debe ser igual o algo menor que la base de la olla. Pero en caso de que fuera mayor, lo único que ocurre es que desperdicias energía.
Accesorios y repuestos
Algunas ollas express vienen con accesorios adicionales como cestas para cocinar al vapor o temporizadores integrados.
Estos pueden ser útiles dependiendo de tus preferencias culinarias.
También puede resultarte interesante con tu olla express, comprar un set de 2 ollas que comparten la misma tapa. Esto te permitirá mayor flexibilidad a la hora de preparar cantidades (por ejemplo, un flan para 4 personas se puede hacer en una olla pequeña).
En cuanto a los repuestos, la junta de goma que, seguro que la tendrás que cambiar con el uso, es sencilla de encontrar de la propia marca en casi todos los casos. Salvo excepciones es un elemento uniforme en todos los modelos.
Otros elementos como válvulas, mangos, asas…son también fáciles de encontrar y raramente los necesitarás salvo “accidente” (un golpe que lo des). En todas nuestras reseñas e dejamos enlaces a los repuestos disponibles en Amazon y en todo caso, dirigiéndote al servicio técnico que especifica en los manuales de usuario, que también te adjuntamos.
Precio y garantía
En nuestro catálogo de ollas dispones de modelos de total fiabilidad al alcance de todos los bolsillos. Ya dependerá de los extras o funcionalidades que busques que el precio suba, pero por un precio bien barato puedes equiparte con una olla de calidad que te permita realizar todos tus guisos.
Respecto a la garantía, la mínima obligatoria por ley ya cubre todos los defectos de fabricación. Depende de ti si te quedas más tranquilo con una extensión. El cuerpo casi podríamos decir que es eterno.
¿Cuál es la mejor marca de olla express para comprar?
Ahora que conoces los criterios clave, es hora de tomar una decisión. Para ayudarte a decidir, ten en cuenta tus necesidades personales, estilo de cocina y presupuesto. Recuerda que no hay una única respuesta correcta, ya que la mejor olla express para ti dependerá de tus preferencias individuales.
Las tienes con más funcionalidades, elementos extras, recetarios…pero todas las marcas y modelos que te presentamos están entre las mejores del mercado.
¿Cómo saber si una olla express es buena?
No tienes más que revisar los criterios que te hemos dejado anteriormente.
En principio la clave está en el material, que sea de acero inoxidable 18/10.
Un criterio infalible es que la veas en esta web, solo te presentamos las mejores ollas express que puedes comprar hoy en día
Esperamos que este artículo haya resuelto tus dudas sobre qué modelo de olla express comprar. Ahora solo te queda elegir modelo y ponerte manos a la masa…y nunca mejor dicho.
Mira una muestra de las que tenemos, pero también encuentras más tamaños en el menú superior.
Aficionado a comer bien, pero sobre todo sin complicaciones, lleva años siendo un fan de las ollas express. Aprovéchate de todo este tiempo probando ollas rápidas y recetas adaptadas para cocinar a presión.
